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Par lasaxophoniste le 5 Avril 2010 à 21:53
... De PÂQUES.
Je suis heureuse d'avoir "PU" réunir ma famille.
3 commentaires
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Par lasaxophoniste le 2 Janvier 2010 à 10:14
(carte faite par moi même: vue sur la grand place )
... pour l'Année Nouvelle.6 commentaires
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Par lasaxophoniste le 22 Août 2008 à 19:06
Aujourd'hui j'ai préparé ma tarte à Masteilles.
Vous connaissez ?
C'est une tarte typique de notre chère et grande Ducasse du mois d'Août.
Cette tarte ne peut être mangée que le samedi, après le mariage de « Monsieur et Madame Goliath », donc vers 17h.
Après les Vêpres... « C'est-à-dire, après la Liturgie et la Bénédiction des Géants ».
Celle-ci est servie avec un bon petit vin de Bourgogne à température de plus ou moins 12°.
Seulement la tradition veut que l'on confectionne la pâte la veille, car il lui faut un certain temps de repos. On peut la mettre à cuire dès le lendemain matin.
Pour ceux qui ne la connaissent pas, voici la recette pour une tarte.
- il faut casser des masteilles (5) sans les émietter.
- les soupoudrer avec des amandes pilées (30g) et (10g) d'amandes amères.
- ajouter 2 sachets de sucre vanillé et 100g de macarons cassés (pas au coco !)
- bouillir 1 litre de lait en y versant 200g de sucre fin, ensuite le verser sur les masteilles.
- laisser refroidir le tout au moins 6h.
- continuer cette préparation en mélangeant 5 jaunes d'œuf, battre les blancs en neige et les intégrer à la pâte, feuilletée de préférence. (celle-ci peut être achetée toute prête dans les supermarchés).
Cuisson : ¾ d'h à température moyenne.
Bonne préparation et surtout : Bon appétit.
La mienne est quasi prête, j'attends le temps de repos.
Miammmm....Miammmm.... Vive demain !
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Par lasaxophoniste le 22 Août 2008 à 07:08
Déjà vendredi !!
Comme cette semaine a passé vite !
Je dois dire que j'ai eu beaucoup à faire,suite aux préparatifs de notre grand
"Cortège", notre "Ducasse".
Répétitions à "Gogo".Matin, midi et soir.
Préparation des tenues
Préparation de la tarte à Masteilles
Préparation des partitions et j'en passe...
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Par lasaxophoniste le 14 Mai 2008 à 09:45
(photo saxo).
Pour toutes les cuisines du monde, qu'elles soient indiennes, italiennes, chinoises, mexicaines, marocaines, américaines, françaises .... belges.
De toutes les couleurs, rouge, orange, vert, jaune... etc ...
- safran, curcuma, cumin, coriandre, piments, poivres divers, gingembre, cannelle, herbes fraîches ...
Leurs parfums s'étalaient d'un bout à l'autre de la table.
La vapeur de ces senteurs est venue titiller mon odorat.
Magnifique présentation de toutes les richesses de divers pays, que j'ai appréciée un après-midi de grand soleil.
Quel éblouissement pour nos yeux, cette palette d'épices fraîches.
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