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    ... De PÂQUES.


    Je suis heureuse d'avoir "PU" réunir ma famille.

     


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  • (carte faite par moi même: vue sur la grand place )





    ... pour l'Année Nouvelle.




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  • Aujourd'hui j'ai préparé ma tarte à Masteilles.

    Vous connaissez ?
    C'est une tarte typique de notre chère et grande Ducasse du mois d'Août.

    Cette tarte ne peut être mangée que le samedi, après le mariage de « Monsieur et Madame Goliath », donc vers 17h.
    Après les Vêpres...
    « C'est-à-dire, après la Liturgie et la Bénédiction des Géants ».

    Celle-ci est servie avec un bon petit vin de Bourgogne à température de plus ou moins 12°.
    Seulement la tradition veut que l'on confectionne la pâte la veille, car il lui faut un certain temps de repos. On peut la mettre à cuire dès le lendemain matin.

    Pour ceux qui ne la connaissent pas, voici la recette pour une tarte.
    - il faut casser des masteilles (5) sans les émietter.
    - les soupoudrer avec des amandes pilées (30g) et (10g) d'amandes amères.
    - ajouter 2 sachets de sucre vanillé et 100g de macarons cassés (pas au coco !)
    - bouillir 1 litre de lait en y versant 200g de sucre fin, ensuite le verser sur les masteilles.
    - laisser refroidir le tout au moins 6h.
    - continuer cette préparation en mélangeant 5 jaunes d'œuf, battre les blancs en neige et les intégrer à la pâte, feuilletée de préférence. (celle-ci peut être achetée toute prête dans les supermarchés).

    Cuisson : ¾ d'h à température moyenne.

    Bonne préparation et surtout : Bon appétit.

    La mienne est quasi prête, j'attends le temps de repos.

    Miammmm....Miammmm.... Vive demain !


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    Déjà vendredi !!

    Comme cette semaine a passé vite !

    Je dois dire que j'ai eu beaucoup à faire,suite aux préparatifs de notre grand


    "Cortège", notre "Ducasse".
     


    Répétitions à "Gogo".

    Matin, midi et soir.

    Préparation des tenues

    Préparation de la tarte à Masteilles

    Préparation des partitions et j'en passe...

     

     


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  • (photo saxo).


    Pour toutes les cuisines du monde, qu'elles soient indiennes, italiennes, chinoises, mexicaines, marocaines, américaines, françaises .... belges.

    De toutes les couleurs, rouge, orange, vert, jaune... etc ...
    - safran, curcuma, cumin, coriandre, piments, poivres divers, gingembre, cannelle, herbes fraîches ...


    Leurs parfums s'étalaient d'un bout à l'autre de la table.
    La vapeur de ces senteurs est venue titiller mon odorat.

    Magnifique présentation de toutes les richesses de divers pays, que j'ai appréciée un après-midi de grand soleil.

    Quel éblouissement pour nos yeux, cette palette d'épices fraîches.







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